오늘 저녁식사-콩나물밥, 달래콜라비오징어무침, 달래전

오늘 저녁식탁에 달래 달래 달래...

콩나물밥 위에도 달래 + 달래간장
콜라비오징어무침에도 달래
그리고 달래전...

콩나물밥
재료 : 불린쌀 한컵, 콩나물, 다시마, 물 250ml

냄비에 불린쌀과 다시마, 콩나물, 물넣고 뚜껑 덮어 끓인다.
강불에서 보글보글 끓으면서 김이 나면, 불을 약하게 줄이고 20~25분정도 끓인다.
구수한 밥 냄새가 나면 두꼉열고, 주걱으로 콩나물과 밥 섞어준다.

콩나물밥에 봄향기 가득한 달래올려, 양념장 넣어 슥슥 비벼먹기
후식으로 냄비에 눌러붙은 누룽지에 물부어 뜨끈하게 끓여낸 구수한 누룽지 한사발




달래콜라비오징어무침
재료 : 오징어, 콜라비, 달래, 양파, 초고추장

오징어는 껍질 벗기고 칼집낸 후 먹기좋게 잘라 데친다.
 콜라비와 양파는 채썰고,달래도 먹기좋게 자른다.
초고추장에 손질한 재료 다 넣고 무쳐주면 완성~ 

쫄깃한 오징어와 아삭아삭 달콤한 콜라비, 쌉싸름한 달래를 넣은 매콤한 오징어무침




달래전
재료 : 달래, 양파, 당근, 밀가루+물

밀가루+ 물 반죽 만들어서 채썬 양파, 당근, 달래 넣고 섞어준다.
후라이팬에 기름두르고 노릇하게 구워주면 완성~

달래를 전으로 하니까 특유의 쌉싸름한 맛이 덜하다.
그래도 밀가루 마니아인 미토이는 얌얌 맛나게~